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Il Ministero della salute pubblica la “Relazione annuale dei dati rendicontati nel corso dell’anno 2024 in applicazione del Piano nazionale 2023-2027 relativo ai controlli ufficiali sugli alimenti e loro ingredientitrattati con radiazioni ionizzanti”. La pianificazione dei controlli attivata dal 2015 ha permesso di uniformare le attività di verifica degli alimenti e dei loro ingredienti ai […]

La resistenza agli antimicrobici (AMR) nei comuni batteri di origine alimentare cme Salmonella e Campylobacter continua a essere fonte di preoccupazione per la salute pubblica in Europa, si afferma in una nuova relazione congiunta dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e del Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC). Sebbene la resistenza agli antimicrobici comunemente usati […]

È stato formalmente adottato il Programma triennale “Salute, ambiente, biodiversità e clima”, documento strategico che rafforza l’integrazione tra politiche sanitarie e ambientali e consolida l’approccio One Health nella prevenzione dei rischi ambientali e climatici per la salute.  Il Programma è frutto del lavoro congiunto della Cabina di regia istituita dal DPCM 29 marzo 2023 ed è stato […]

Dall’istituzione della Giornata nazionale della prevenzione veterinaria, con la Legge 1° aprile 2025 n. 49, alla sua prima celebrazione: tutte le tappe documentate attraverso eventi, video e immagini che la hanno caratterizzata. Vai allo speciale

L’EFSA ha valutato il modo in cui i batteri si sviluppano nella carne di bovini, ovini e suini durante la refrigerazione, la conservazione e lo scongelamento. Il modo in cui la carne viene conservata dagli operatori del settore alimentare prima di arrivare ai consumatori può influire sulla proliferazione dei batteri. Ciò vale sia per i […]