Dopo il rinvio del via libera in Stato-Regioni da parte del Ministero dell’Economia, Ministero della Salute e Conferenza delle Regioni replicano punto per punto alle osservazioni della Ragioneria dello Stato: la sorveglianza sanitaria è un obbligo già vigente e le dichiarazioni a verbale non producono costi. Ora si attende il nulla osta finale del MEF.Leggi […]
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La Commissione europea ha istituito ieri una task force con l’obiettivo di mantenere e rafforzare la capacità dell’UE di garantire che le importazioni rispettino gli standard europei, sostenendo al contempo l’occupazione e la crescita dei produttori dell’Unione. La task force si concentrerà in particolare sulla sicurezza degli alimenti e dei mangimi, sui residui di pesticidi e […]
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SIVEMP
Carne destinata al congelamento: l’EFSA valuta la crescita batterica prima che arrivi ai consumatori
L’EFSA ha valutato il modo in cui i batteri si sviluppano nella carne di bovini, ovini e suini durante la refrigerazione, la conservazione e lo scongelamento. Il modo in cui la carne viene conservata dagli operatori del settore alimentare prima di arrivare ai consumatori può influire sulla proliferazione dei batteri. Ciò vale sia per i […]
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