Rassegna Stampa

La produzione agricola italiana di uova è di 1,2 mld di euro. Quasi metà delle uova sono destinate agli ovoprodotti, che crescono in Gdo

Secondo i dati di Assoavi (Associazione Uovo Italiano), che con circa 400 associati è la più significativa realtà italiana di settore, il mercato italiano delle uova e degli ovoprodotti è in piena salute e ci sono ancora margini di crescita. Il nostro Paese, infatti, è più che autosufficiente per il proprio fabbisogno, con una percentuale di produzione e consumo pari al 106% (l’eccesso è avviato all’esportazione). Intanto crescono le performance degli ovoprodotti in GDO.