Rassegna Stampa

Meno verdura fresca e più patatine. Via la frutta, tornano gli snack. Farina integrale out e nuovo spazio al patriottico hamburger. La restaurazione dei vecchi menù nelle mense scolastiche americane è stata annunciata ieri dal ministero dell’Agricoltura guidato da Sonny Perdue, 73 anni, ex veterinario ed ex governatore della Georgia, fedelissimo di Donald Trump. Uno di quelli (per intenderci) che non credono al cambiamento climatico. Ed evidentemente neanche a quello nutrizionale. Per 30 milioni di bambini e ragazzi nelle scuole pubbliche Usa (22 milioni provenienti da famiglie a basso reddito) torneranno alla grande le merendine confezionate e i cibi salati: protestano i nutrizionisti, festeggiano le industrie alimentari old stylescrive il New York Times. E possiamo immaginare il furore di Michelle Obama: proprio nel giorno del suo 56esimo compleanno («ma è stata una coincidenza», dicono al ministero) il governo Trump ha dato il via al definitivo colpo di spugna per una misura fortemente promossa dall’ex First Lady nel 2010: l’«Healthy, Hunger-Free Kids Act» aveva costretto le scuole americane a servire agli alunni frutta e verdura fresca ogni giorno, aumentando anche l’offerta di cibi prodotti con farina integrale e latte scremato. La direttiva imponeva ai fornitori anche di limitare le calorie e ridurre i grassi saturi e il sale nei loro prodotti.