Rassegna Stampa

Prezzi in calo e aumento dei costi erodono la redditività degli allevamenti. Se ne avvantaggiano gli altri segmenti della filiera, il comparto della macellazione e quello della stagionatura

Giugno si è chiuso in “rosso” per gli allevamenti di suini, con aumento dei costi per l’alimentazione degli animali e prezzi all’origine in calo per tutte le categorie di suini, da macello, ingrasso e ristallo.

Inevitabile così un peggioramento dell’indice di redditività calcolato dal Crefis, il Centro per le Ricerche Economiche sulle Filiere Sostenibili dell’Università Cattolica di Piacenza, diretto da Gabriele Canali.

Ma ecco il dettaglio dei vari segmenti che compongono la filiera suinicola.