Rassegna Stampa

I nuovi sistemi di confezionamento vengono sviluppati in funzione del crescente interesse da parte dei consumatori per prodotti pronti da essere consumati, sottoposti a trattamenti blandi e con una prolungata shelf-life. In questo contesto, uno studio effettuato da un gruppo di ricercatori indiani (Majid et al., 2018) illustra i più recenti progressi ottenuti in questo settore, analizzando, in particolare, l’efficacia e la sostenibilità delle tecnologie più innovative