Rassegna Stampa

Un precedente articolo ha documentato l’evoluzione delle esportazioni mondiali di carne (Windhorst, 2026). Questo articolo di approfondimento analizza le dinamiche delle importazioni di carne.

Tra il 1970 e il 2023, le esportazioni mondiali di carne sono aumentate da 4,0 milioni di tonnellate a 43,2 milioni di tonnellate, con un incremento di quasi il 980%. Osservando separatamente l’andamento dei volumi di importazione per tipologia di carne (Figura 1), si può notare che essi sono cresciuti quasi in parallelo. È tuttavia degno di nota che, fino alla fine degli anni Novanta, le importazioni di carne bovina abbiano superato quelle di carne suina e di carne avicola. Nei due decenni successivi, la carne avicola e la carne suina hanno occupato alternativamente la prima posizione. Il forte aumento delle importazioni di carne suina verso la fine dell’ultimo decennio è stato il risultato dei focolai di peste suina africana in Asia. Questo articolo analizzerà in dettaglio sia l’evoluzione di lungo periodo sia le dinamiche a partire dal 2000.