Rassegna Stampa
07 giugno 2019
Giornata Mondiale della Salubrità Alimentare. Federalimentare: “Italia leader in Europa per la sicurezza degli alimenti”
Fonte: Federalimentare
“Non solo il gusto e la qualità, ma anche la salubrità alimentare è la priorità delle nostre industrie. Una priorità di cui siamo ben consapevoli, per la quale vantiamo la leadership in Europa e nel mondo nell”ambito della sicurezza alimentare e grazie alla quale il modello Made in Italy è esportato in altri Paesi”. Così Ivano Vacondio, presidente di Federalimentare, commenta la Prima Giornata Mondiale della Salubrità Alimentare istituita dall”ONU.
“Siamo il Paese con più organismi di controllo e con più controlli al mondo per quanto riguarda il settore alimentare: 720mila all’anno quelli effettuati dalle Autorità pubbliche competenti, quasi un miliardo di autocontrolli realizzati annualmente da parte delle migliaia di imprese alimentari, il 2% del fatturato dell”industria alimentare (oltre 2,7 miliardi di euro) investito in sicurezza e qualità, 80.000 addetti dedicati su quasi 400.000 complessivi – ha affermato il presidente, che ha aggiunto – Nel 2017, in Italia, meno dell’1% dei cibi, delle bevande e dei materiali a contatto con alimenti hanno presentato delle non conformità e, nonostante questa ottima percentuale, vogliamo scendere ancora: per questo, circa 3 miliardi di euro, un terzo degli investimenti dell’Industria Alimentare in ricerca, sviluppo e innovazione, sono destinati a incrementare ulteriormente la sicurezza e la qualità dei nostri prodotti”.
“Un altissimo livello di sicurezza che è parte integrante di un know-how unico e che deve essere garantito lungo tutta la filiera, ovviamente anche sulle materie prime importate” – ha continuato Vacondio. “A fronte di una comunicazione spesso allarmistica su ciò che mangiamo – ha concluso il presidente – questa Giornata mondiale mi dà modo di contrapporre a dichiarazioni che spaventano il consumatore, dati scientifici che attestano la sicurezza e la salubrità dei prodotti alimentari”.