Rassegna Stampa

Da questa settimana entra in vigore in Florida la legge che proibisce la vendita della carne coltivata. L’azienda californiana Upside Foods ha organizzato giovedì scorso una festa, su di una terrazza nel quartiere di Wynwood, uno dei più popolari a Miami per la movida notturna. Uma Valeti, ceo e founder di Upside Foods ha accolto i propri ospiti spiegando: “Questa è carne deliziosa. E noi crediamo sia fondamentalmente che le persone debbano avere la possibilità di scegliere cosa mettere nel proprio piatto”. Ricordiamo che gli Stati Uniti hanno approvato per la prima volta la vendita di quella che ora viene chiamata carne “coltivata in cellule” o “cell-cultured” nel giugno 2023, consentendo a Upside Foods e a un’altra azienda californiana, Good Meat, di vendere pollo coltivato in laboratorio.