Rassegna Stampa

Coop Italia e Ibm hanno annunciato oggi i primi risultati di un percorso iniziato con il lancia di un “Call for Ideas” dedicata all’applicazione della tecnologia blockchain alla filiera alimentare e in particolare alla produzione delle uova a marchio Coop. Tra le 28 idee presentate, quella che ha maggiormente delineato il potenziale della blockchain, è stata quella della start-up francese Connecting Food. Si tratta della prima applicazione di una tracciabilità completa delle uova fresche biologiche della linea Coop Vivi Verde (confezione da 6 uova), che è arrivata sugli scaffali Coop in Italia nel maggio 2019.