Rassegna Stampa

Non rallenta la produzione in Italia e i prezzi stentano a riprendere quota, a dispetto del buon andamento del mercato caseario. Intanto i costi di produzione salgono e le stalle italiane hanno i conti in rosso

Impresa difficile quella di produrre latte in Italia. I margini per gli allevamenti sono sempre più risicati e Il rischio di produrre in perdita è elevato.
Molteplici le cause, l’andamento del prezzo del latte, quello delle materie prime per l’alimentazione degli animali, l’andamento dei consumi, la competizione internazionale.
E come se non bastasse, si aggiunge lo sconvolgimento della pandemia da Covid19, con le sue conseguenze legate alla chiusura dei canali della ristorazione collettiva.