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Il Ministero della Salute ha pubblicato i risultati dell’attività del Piano Nazionale Residui (PNR) svolta in Italia nel 2022 (ultimo anno di vigenza della direttiva 96/23/CE, abrogata dal regolamento (UE) n.
2017/625) per ricercare i residui delle sostanze farmacologicamente attive e dei contaminanti
chimici negli animali vivi, nei loro escrementi e nei fluidi biologici, negli alimenti per animali
e nell’acqua di abbeveraggio nonché nei tessuti e negli alimenti di origine animale con l’obiettivo di:

• svelare i casi di somministrazione illecita di sostanze vietate o non autorizzate;
• evidenziare i casi di somministrazione impropria di sostanze utilizzate a condizioni diverse da quelle autorizzate;
• verificare la conformità degli alimenti rispetto ai limiti massimi di residui e tenori massimi, fissati dalle norme comunitarie e nazionali, per i medicinali veterinari, per i prodotti fitosanitari e per i contaminanti ambientali.

Le categorie animali e i prodotti di origine animale oggetto di indagine nel PNR 2022 sono stati
i seguenti: bovini, suini, ovi-caprini, equini, volatili da cortile, conigli, selvaggina allevata,
selvaggina cacciata, acquacoltura, latte, uova e miele.

L’attività del Piano 2022, in termini di percentuali di non conformità e conformità, è comparabile con quella degli anni precedenti

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