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In occasione della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare – che si celebrerà il 7 giugno – , l’Istituto Superiore di Sanità organizza il convegno nazionale: “Fake news, paure e fiducia: sicurezza alimentare e nutrizione nell’era dell’infodemia” nella giornata del 5 giugno presso Aula Pocchiari dell’ISS a Roma.

L’evento propone una riflessione scientifica e istituzionale sul ruolo della disinformazione in ambito nutrizionale e di sicurezza alimentare, oggi riconosciuta come un rischio emergente per la salute pubblica. Fake news, allarmi non supportati da evidenze e narrazioni distorte influenzano sempre più i comportamenti alimentari, la percezione del rischio e la fiducia dei cittadini nei confronti delle istituzioni e della scienza. Il convegno intende analizzare il fenomeno dell’infodemia attraverso dati, evidenze scientifiche ed esempi concreti, mettendo a confronto esperti di sicurezza alimentare, nutrizione, comunicazione e sanità pubblica. L’obiettivo è contribuire a una comunicazione del rischio efficace, basata su evidenze, trasparenza e fiducia, a tutela della salute dei cittadini.

Aldo Grasselli parteciperà alla tavola rotonda “Comunicare la sicurezza alimentare e nutrizionale oggi: come ricostruire la fiducia superando distorsioni e disinformazione” insieme a Claudio Cricelli-Presidente emerito della Società Italiana di Medicina Generale e delle Cure Primarie, Massimiliano Dona-Presidente dell’Unione Nazionale Consumatori (UNC), Roberto La Pira – Tecnologo alimentare, Direttore de “ilfattoalimentare.it”, Mario Piccialuti – Direttore Generale Unione Italiana Food, Ersilia Troiano – Presidente Associazione Scientifica Alimentazione, Nutrizione e Dietetica(ASAND), Elvira Verduci -Presidente della Società Italiana di Nutrizione Pediatrica, Giorgia Zamariola – Social Scientist European Food Safety Authority (EFSA).

L’evento è gratuito ed è fruibile anche da remoto.