Rassegna Stampa

Con un effetto a catena, la decisione del Perù di sospenderne la pesca potrebbe far aumentare i prezzi del pesce anche nei nostri supermercati

Gli allevamenti di pesce sono alle prese con un aumento globale dei costi, causato anche da un fattore all’apparenza secondario: la decisione del Perù di sospendere la pesca dell’acciuga peruviana (Engraulis ringens), a causa del fenomeno climatico noto come El Niño. Gli effetti di questa scelta mostrano bene come, in un mercato interconnesso, problemi locali possono avere ripercussioni globali.

Le acciughe sono uno degli ingredienti più usati per gli alimenti negli allevamenti di pesce, e il Perù è di gran lunga il principale produttore: pesca quasi il 40 per cento delle acciughe a livello mondiale, più della Cina (12 per cento) e del Messico (10 per cento), per esempio. Secondo i dati dell’Organizzazione degli ingredienti marini (IFFO), un’organizzazione di settore, dalle acciughe peruviane si ricava il 15-20 per cento del cibo per gli allevamenti di tutto il mondo.

Da maggio il governo peruviano ha sospeso la pesca delle acciughe nelle aree vicine alla costa nel nord e nel centro del paese, ossia dove di solito se ne pescano di più. Lo ha fatto per ragioni legate all’arrivo di El Niño, un fenomeno ricorrente che, tra le altre cose, provoca il riscaldamento delle acque vicino alle coste delle Americhe.