Rassegna Stampa

Nel 2024 sono stati registrati nel sistema 3.564 campioni per la ricerca di contaminanti agricoli e tossine vegetali negli alimenti, con 24 non conformità rilevate. Il nuovo documento del Ministero della Salute approfondisce un piano settoriale che si inserisce nel quadro più ampio del PCNP 2023-2027

Il sistema dei controlli ufficiali sugli alimenti si articola in un quadro generale e in piani settoriali più specifici. Il Piano di Controllo Nazionale Pluriennale 2023-2027 rappresenta il documento di riferimento per l’organizzazione complessiva dei controlli ufficiali in Italia, dalla sicurezza alimentare ai mangimi, dalla salute e benessere animale alla sanità delle piante, fino al biologico e ai regimi di qualità.

A questo quadro generale, già approfondito a gennaio u.s. nell’articolo “Controlli ufficiali 2024: sicurezza e qualità lungo tutta la filiera”, si collega il nuovo documento del Ministero della Salute dedicato al controllo ufficiale dei contaminanti agricoli e delle tossine vegetali negli alimenti, con i campionamenti riferiti all’anno 2024.

Si tratta di un piano settoriale, aggiornato annualmente, che entra nel dettaglio delle attività di campionamento e analisi mirate a verificare la presenza di micotossine, nitrati, sclerozi di Claviceps spp. e tossine vegetali naturali negli alimenti, in conformità ai limiti previsti dalla normativa europea, in particolare dal Regolamento (UE) 2023/915.