Rassegna Stampa

I dati EUMOFA mostrano una crescita degli sbarchi, ma anche un mercato europeo ancora frammentato: per gestire davvero la specie invasiva servono raccolta, trasformazione, tracciabilità e sbocchi commerciali stabili

Il granchio blu è ormai uscito dal perimetro dell’emergenza raccontata a caldo. Resta una specie invasiva, resta un problema ambientale, resta una minaccia concreta per la pesca artigianale, per gli ecosistemi costieri e per alcune produzioni sensibili. Ma proprio per questo non può più essere trattato soltanto come un fenomeno da contenere con interventi episodici. La vera domanda, adesso, è un’altra: l’Europa e l’Italia sono in grado di trasformare la cattura del granchio blu in una componente stabile di gestione, mercato e filiera?