I dati dimostrano che i Dipartimenti di prevenzione giocano un ruolo chiave nella tutela dei consumatori e della salute pubblica, svolgendo una azione di moral suasion e di educazione sanitaria degli operatori del settore alimentare senza ricorrere a sanzioni punitive e non risolutive.
“La prevenzione non va in televisione a fare clamore, però conviene, fa migliorare le nostre imprese agroalimentari e rimuove le cause dei rischi per i consumatori dichiara il Segretario Nazionale del SIVeMP – Sindacato Italiano Veterinari di Medicina Pubblica Aldo Grasselli. La prevenzione genera “non eventi” e tutti dovrebbero comprenderne l'importanza proprio perché costa pochissimo e fa risparmiare moltissimo”.