Il 12 dicembre 2018, l’Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha proclamato il 7 giugno come la giornata mondiale della sicurezza alimentare.
Sebbene, negli ultimi decenni, consideriamo la sicurezza alimentare un aspetto quasi scontato della nostra società, non è sempre stati così e non lo è tutt’oggi in alcune zone del mondo.
La salubrità alimentare è fondamentale per la salute collettiva, considerando questo aspetto alla base del concetto di One Health.
Il ruolo del medico veterinario è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare.
C’è sempre più bisogno di medici veterinari appartenenti al Sistema Sanitario Nazionale per far fronte alle sfide presenti e future. Più medici veterinari significa più sicurezza alimentare.