- Sommario
49° Congresso nazionale. La relazione del Segretario Nazionale
pag. 2Aldo Grasselli
49° Congresso nazionale. Contributi della Segreteria Nazionale
pag. 11Z. Di Taranto, M. Gnaccarini, E. Loretti, G. Torzi, P. Ugolini
- Rubriche
- Parte Scientifica
Convegno Nazionale 'Il cibo che non nutre nessuno, le tante facce dello Spreco Alimentare tra Etica, Salute, Economia ed Ambiente'
pag. 21Legge Gadda. Prevenire e ridurre lo spreco alimentare, una legge per tutta la filiera
pag. 22SIMeVeP. Spreco alimentare come risorsa, il paradosso illuminato dell’economia circolare
pag. 24Antonio Sorice
SIVeMP. Noi cittadini veterinari e lo spreco alimentare
pag. 28Aldo Grasselli
SIMeVeP. Le tante facce dello spreco alimentare tra etica, salute, economia e ambiente
pag. 31Maurizio Ferri, Valentina Tepedino
AIA. Sprechi alimentari: gli allevatori dicono no
pag. 38ASSALZOO. L’industria mangimistica, un alleato per ridurre lo spreco alimentare
pag. 39COLDIRETTI. Contro lo spreco del cibo
pag. 41FEDERDISTRIBUZIONE - Il ruolo della GDO nella lotta allo spreco alimentare
pag. 44FIESA CONFESERCENTI - Contrastare lo spreco, combattere le nuove povertà
pag. 47BANCO ALIMENTARE - Recupero e ridistribuzione delle eccedenze alimentari
pag. 50Marco Lucchini
CARITAS ITALIANA - Servizi di aiuto alimentare promossi dalle Caritas diocesiane
pag. 54LAST MINUTE MARKET - Cibo, ambiente e stili di vita
pag. 57Luca Falasconi
SLOW FOOD - Documento di posizione sulle perdite e gli sprechi alimentari
pag. 62COOP LOMBARDIA - “Buon fine”: le eccedenze alimentari ai bisognosi
pag. 72Valter Molinaro
SISVeT - Riflessioni sul possibile utilizzo degli scarti alimentari
pag. 75B. Biolatti, P. Mussa, A. Grassi
SItI - Alimentare la salute, il punto di partenza
pag. 78Emilia Guberti
