Rassegna Stampa

L’utilizzo di questa alga come integratore funzionale per i vitelli neonati sarà sperimentato da Cooperativa Arborea e Tolo Green

Una microalga, che è in realtà un cianobatterio con un contenuto di proteine del 60%, originaria dei laghi salati delle regioni tropicali ed oggi allevata, può migliorare la carne bovina per il consumo umano? E’ questo l’interrogativo al quale cerca di rispondere un nuovo progetto di ricerca per valutare gli effetti della somministrazione di spirulina negli allevamenti di bovini. Ed è l’obiettivo della collaborazione fra Tolo Green, i più importanti produttori europei di questa microalga, e Cooperativa di produttori Arborea, leader in Sardegna per la produzione di carne bovina.