Rassegna Stampa

02 giugno 2022

Sostenibilità strategica per il 30% della filiera della carne e dei salumi

Fonte: ilsole24ore.com

«Nella filiera delle carni e dei salumi la sostenibilità fatica ancora a farsi strada. Nonostante l’elevata attenzione di consumatori e policy-maker, in Italia solo il 30% delle aziende adotta approcci sostenibili strutturati in fatto di pianificazione strategica, rendicontazione, comunicazione. Tuttavia, quasi la metà delle imprese sembra aver colto le potenzialità del digitale, visto che presenta una sezione del sito dedicata alle tematiche sostenibili».

La fotografia a un campione di 46 aziende di dimensioni medio-grandi è scattata da un’indagine di Altis (Alta scuola impresa e società dell’Università Cattolica) in collaborazione con il progetto interfacoltà Vis e Opera, l’Osservatorio europeo per l’agricoltura sostenibile.