Rassegna Stampa

Il personale di Ats verifica le attività di lavorazione vendita di prodotti di origine animale. Dai salumi alle cozze: 40 allerta di tipo alimentare

«Le zoonosi conosciute (cioè le malattie che possono essere trasmesse dagli animali all’uomo, ndr) sono numerose: secondo
l’Organizzazione mondiale della sanità sono oltre 200 e comprendono un gruppo molto diverso d’infezioni odi infestazioni
di varia natura. Negli ultimi anni, a causa dell’intensificarsi degli scambi commerciali di animali e prodotti d’origine
animale tra i vari Paesi del mondo, stanno richiedendo sempre più attenzione e il loro studio costituisce uno dei settori di
maggiore interesse della medicina umana e veterinaria». A parlare è Antonio Sorice, direttore del dipartimento veterinario
dell’Ats di Bergamo i cui veterinari, proprio per evitare il passaggio di malattie dagli animali all’uomo effettuano regolarmente
controlli sulle malattie infettive e parassitarie degli animali che si trovano negli allevamenti zootecnici e quelli sulla produzione,
trasformazione e commercializzazione degli alimenti di origine animale.