Rassegna Stampa

03 novembre 2021

SOA. Assograssi aderisce a Carta sostenibilità promossa da Efpra

Fonte: Askanews

Assograssi, l’associazione nazionale produttori grassi e proteine animali, aderisce alla Carta della sostenibilità promossa da Efpra, l’organizzazione europea delle aziende che valorizzano i sottoprodotti di origine animale.

L’associazione aderisce così agli Obiettivi di Agenda 2030, il progetto dell’Onu per costruire un futuro di sostenibilità economica, sociale e ambientale a livello mondiale. Oltre ad abbracciare la “road map” voluta dalle Nazioni Unite, Assograssi, di concerto con Efpra, ha rilanciato il ruolo essenziale del comparto nella bioeconomia. L’attività di “rendering” consiste, infatti, nel ridare una “seconda vita” ai residui di lavorazione delle carni, che le aziende valorizzano per produzioni diverse: alimenti, mangimi per animali domestici e da reddito, detergenti, combustibili, fertilizzanti. Secondo le stime dell’associazione, che è anche la realtà maggiormente rappresentativa nel rendering, ogni anno si lavorano in media 1,5 milioni di tonnellate di sottoprodotti di origine animale.