Rassegna Stampa

18 novembre 2021

Siamo quel che mangiamo. E ora sappiamo perché. Scoperto il meccanismo con cui il cibo altera il sistema immunitario

Fonte: healthdesk.it

Il ruolo chiave ce l’ha il batterio B.fragilis che fa parte del normale microbiota del colon. È lui che “rimodella” alcune molecole derivate dagli alimenti per fare in modo che si leghino a delle cellule immunitarie che vengono così spinte a produrre sostanze antinfiammatorie. Lo studio su Nature