Rassegna Stampa

18 novembre 2021

Quanto latte viene prodotto in UE e come viene utilizzato?

Fonte: Ruminantia

Eurostat ha pubblicato oggi la versione aggiornata al 2020 delle sue statistiche sul latte e i suoi derivati, che fotografano il settore lattiero-caseario dell’UE dalla stalla al caseficio.

Nel 2020, gli allevamenti dell’UE hanno prodotto 160,1 milioni di tonnellate di latte crudo, l’1,1% in più rispetto al 2019. Di questo totale, si stima che 149,9 milioni di tonnellate siano state utilizzate dai caseifici, insieme al latte scremato, per produrre una gamma di prodotti lattiero-caseari e di prodotti freschi. Sono queste alcune delle informazioni provenienti dai dati sul latte e sui prodotti lattiero-caseari pubblicati oggi da Eurostat.