Rassegna Stampa

26 novembre 2019

Le bovine inquinano così tanto? La risposta della scienza

Fonte: Ruminantia

L’allevamento dei bovini da latte è accusato di essere tra i principali responsabili delle emissioni di gas ad effetto serra e quindi del surriscaldamento globale. I dati che circolano sull’argomento sono molti ma contrastanti. Nel corso di un workshop organizzato in occasione dell’edizione 2019 della Fiera Internazionale del Bovino da Latte, in collaborazione con ASPA, abbiamo cercato di fare un pò di chiarezza e di capire come è possibile intervenire.

Ne abbiamo parlato con Bruno Stefanon, del Dipartimento di scienze agroalimentari, ambientali e animali dell’Università degli Studi di Udine, e Alberto Tamburini, del Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali – Produzione, Territorio, Agroenergia dell’Università degli Studi di Milano, entrambi membri dell’associazione scientifica.