Rassegna Stampa

In Italia la data è stabilita da una legge del 2004, mentre in Europa i produttori, in base alla tecnologia utilizzata, hanno libertà di scelta.

Sorice: “”Oggi i trattamenti termici sono più evoluti e non ci sarebbero problemi ad estendere la scadenza anche a 8 giorni. Due giorni in più sugli scaffali non sono un’inezia: quelle 48 ore eviterebbero di sprecare moltissimo latte. La mia speranza è che possa partire un tavolo tra tutti i ministeri competenti per superare questa legge”.”