Rassegna Stampa

01 agosto 2019

Latte fresco, una battaglia anti-spreco contro la scadenza a 6 giorni. Sorice: spero in tavolo interministeriale

Fonte: repubblica.it

In Italia la data è stabilita da una legge del 2004, mentre in Europa i produttori, in base alla tecnologia utilizzata, hanno libertà di scelta.

Sorice: “”Oggi i trattamenti termici sono più evoluti e non ci sarebbero problemi ad estendere la scadenza anche a 8 giorni. Due giorni in più sugli scaffali non sono un’inezia: quelle 48 ore eviterebbero di sprecare moltissimo latte. La mia speranza è che possa partire un tavolo tra tutti i ministeri competenti per superare questa legge”.”

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