Rassegna Stampa

Al Ces in corso a Las Vegas c’è spazio, come sempre, anche per le novità in ambito gastronomico. E come lo scorso anno, la startup statunitense Impossible Foods, una delle due protagoniste del settore delle cosiddette “neocarni” e più in generale dei “neoalimenti” – di origine vegetale o “coltivati” in laboratorio a partire da minime quantità di tessuti o sieri – ha colto l’occasione per presentare le sue novità. Se lo scorso anno aveva lanciato la nuova versione del suo burger di (pseudo)manzo, stavolta ha alzato la posta lanciando la salsiccia di maiale senza carne di maiale.