Rassegna Stampa

27 dicembre 2019

I NIAS, Non Intentionally Added Substances, Che cosa sono, dove si trovano e perché devono essere valutati.

Fonte: consulenza-qualita.com

I NIAS o Non Intentionally Added Substances (sostanze non intenzionalmente aggiunte). Ne sentiamo sempre più spesso parlare ma nella maggior parte dei casi i NIAS sono conosciuti solo superficialmente e non godono della necessaria importanza in termini di valutazione dei rischi.

I Nias rappresentano uno dei fattori che devono essere presi in esame in una corretta analisi dei pericoli, tuttavia molto spesso non ne troviamo evidenza all’interno dei documenti. Il settore dove rivestono maggiore impatto è quello dei materiali e oggetti a contatto alimentare o MOCA.

In questo articolo vogliamo fornire alcune informazioni di base per accrescere la consapevolezza e conoscenza dei Nias come elemento da considerare nelle analisi dei pericoli.