Rassegna Stampa

16 luglio 2019

Classificazione di carne di pollo mediante l’utilizzo della visione computerizzata

Fonte: macchinealimentari.it

Ad oggi, in molti casi, il processo di separazione e classificazione dei diversi tagli di carne di pollo viene effettuata ancora manualmente. Pertanto, in uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori internazionali (Teimouri et al., 2018), viene proposto un sistema in grado di automatizzare tale processo, basato sulla combinazione della visione computerizzata con tecniche di analisi statistica lineari e non.