Rassegna Stampa

27 aprile 2022

Cibo, appello a Efsa: si occupi anche di qualità e sostenibilità

Fonte: ilsole24ore.com

Un appello all’Agenzia europea per la Sicurezza alimentare perché estenda le proprie competenze alla qualità e alla sostenibilità del cibo. Non solo dunque attenzione alla sicurezza del cibo intesa come prevenzione dei rischi sanitari. Serve, da parte dell’Autorità con sede a Parma, un’attenzione anche alla qualità del cibo, intesa come gusto e valore nutrizionale, e alla sostenibilità ambientale della sua filiera di produzione.