Rassegna Stampa

Confrontando le emissioni dirette, quelle complessive del bestiame sono di molto inferiori a quelle dei trasporti. Un singolo viaggio a/r Roma-Bruxelles genera infatti più emissioni del consumo medio di carne di un italiano in un anno

Nel 2006, la FAO ha definito il bestiame un problema più grave dei trasporti, in termini di cambiamento climatico, con un 18% delle emissioni di gas ad effetto serra del primo contro il 14% dei secondi. La notizia creò incredulità e perplessità, e non tardarono le obiezioni da parte di esperti del settore. Una critica pungente venne dal Professor Frank Mitloehner dell’Università della California (UC Davis), che protestò contro l’uso iniquo dei dati sulla valutazione del ciclo di vita (LCA) solo per il bestiame e non per i trasporti, affermando che un confronto diretto non era giustificato.