Rassegna Stampa

“Siamo ancora aperti e facciamo l’impossibile per non fermare la macchina produttiva della filiera latte – afferma Giuseppe Ambrosi, presidente Assolatte –. Ma la volontà da sola non basta, ci troviamo, come tutti, a dover fare i conti con momenti drammatici che condizionano ora per ora la nostra attività.” La chiusura di tutti gli esercizi della ristorazione, delle mense, delle scuole e delle università ha provocato la cancellazione improvvisa di moltissimi ordini. “Abbiamo attivato una vera e propria rete di solidarietà, garantendo la raccolta di tutto il latte prodotto – dichiara Ambrosi – e durante tutta la scorsa settimana siamo riusciti a collocare tutte le cisterne. Non un litro di latte è andato sprecato. Per noi è un dovere imprescindibile ed è altrettanto prioritario garantire la sicurezza dei nostri collaboratori e dipendenti e delle loro famiglie, per i quali abbiamo adottato misure organizzative sempre più complesse ed onerose, ma che potrebbero non essere sufficienti a mantenere in attività i nostri stabilimenti”.