Rassegna Stampa

Tra il 2007 e il 2017 il consumo globale di carne è aumentato in media dell’1,9% l’anno e il consumo di prodotti lattiero-caseari freschi del 2,1% l’anno – entrambi i valori sono due volte maggiori rispetto alla crescita demografica. Lo sottolinea un editoriale pubblicato su “The Economist”, che analizzando i dati raccolti negli ultimi anni dall’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura delle Nazioni Unite (Fao) ha calcolato che in futuro l’assunzione pro-capite di carne dovrebbe crescere ulteriormente in tutto il mondo, soprattutto