Rassegna Stampa

“L’OMS non dovrebbe essere coinvolta in questa iniziativa”. E’ una bocciatura senza appello, quella che arriva con un comunicato stampa ufficiale della Rappresentanza Italiana della Farnesina presso gli Organismi internazionali a Ginevra. L’iniziativa è nata dopo la diffusione din un SaveDate che invita il prossimo 28 marzo presso il Palazzo delle Nazioni di Ginevra a una presentazione del rapporto della “EAT-Lancet Commission” su “Healthy Diets from Sustainable Food Systems”, sponsorizzato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).

La dieta è stata lanciata con grande dispiego di risorse lo scorso gennaio (vedi il canale inglese di EFA News dell’11/1/2019). L’iniziativa EAT si qualifica come una “startup no-profit” dedicata alla trasformazione del sistema alimentare mondiale attraverso “science, impatient disruption and novel partnership”. Il rapporto auspica la transizione verso un nuovo sistema globalizzato di produzione e consumo del cibo, attraverso un controllo centralizzato delle nostre scelte alimentari. Nel reintrodurre e rafforzare la distinzione controversa e non scientifica tra cibi “salubri e dannosi”, la Commissione EAT-Lancet descrive gli elementi caratterizzanti di una “dieta sana universale di riferimento”, basata su un incremento a livello mondiale della produzione e del consumo dei cibi ritenuti “salubri” (frutta, verdura, cereali integrali, legumi e frutta secca) ed una drastica riduzione, o totale eliminazione, del consumo dei cibi ritenuti dannosi (in particolare di carne rossa, di cui viene consigliato un consumo medio giornaliero di appena 14 grammi, ma anche di carne bianca, di zuccheri e cereali raffinati).